Assemblage:

Syrah 70%

Cabernet Franc 30%

Date de vendanges :

30 août avec la Syrah et 30 septembre pour le Cabernet Franc.

Vinification:

Éraflage total, fermentation en levures indigènes, cuvaisons de 21 jours. Élevage de 20 mois en barriques et demi-muids de 1 et 2 vins. Mis en bouteille le 6 mai 2026 en jour fruit.

Alcool: 14.39%

PH: 3.66

Production: 4600 bouteilles 150 magnums et 25 jéroboams