Assemblage:

Grenache noir 80%

Cinsault 15%

Syrah 5%

Date de vendanges :

17 et 18 septembre

Vinification:

Éraflage partiel, 30% de grappes entières, fermentation en levures indigènes, cuvaisons de 21 jours. Élevage de 20 mois en amphores et demi-muids de 1 et 2 vins. Mis en bouteille le 6 mai 2026 en jour fruit.

Alcool: 14.18%

PH: 3.64

Production: 4600 bouteilles 150 magnums et 25 jéroboams